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Brigitte Walter-Martin

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Article

L’Ayurvéda et les plantes (article publié dans le guide de médecines orientales)

L’Ayurvéda (et le bon sens) nous apprennent à respecter nos racines. Nous savons que le processus de la bonne digestion est basé, entre autres, sur les enzymes digestives que nous avons reçues de notre mère et sur nos habitudes alimentaires. C’est donc avec les plantes de chez nous que nous devons, en priorité, nous nourrir et nous soigner,... sans piller les plantes rares des autres pays ou continents.

Exception à cette règle : j’utilise les épices. Cela pourra paraître un peu contradictoire, mais il ne leur existe pas de substitution possible. Si le prix du poivre était aussi élevé que celui de l’or, peu de temps après avoir été introduit en Europe par la République de Venise, c’est bien parce que son aide à la digestion a été vite reconnue. Il en est de même pour bon nombre d’autres épices comme la cardamome, la noix de muscade, le clou de girofle, le cumin, etc.

Nous avons perdu les connaissances que nos ancêtres possédaient sur les plantes de leur environnement. Ils disposaient d’un système cohérent qui les reliait à leur terroir (je pense aux Celtes et autres chamanes). Aujourdhui, nous devons aller loin pour retrouver un outil cognitif de ce type. Pour ma part, c’est en Inde que je l’ai trouvé : il s’agit de l’Ayurveda (Science de la vie et de la longévité millénaire et qui a été conservée en Inde et aussi au Tibet et en Grèce).

Dans le cadre de cette science millénaire, les plantes agissent pour notre santé par l’intermédiaire de 3 facteurs :

• Les saveurs des aliments et des plantes :
• Sucré, Salé, Acide, Piquant, Amer, Astringent.

Chacune de ces saveurs est reliée à deux des éléments constitutifs de la matière que sont :

• La terre, L’eau, Le feu,L’air, L’éther

Et ces éléments constitutifs de la matière sont eux-mêmes repérables dans la nature aussi bien que chez les personnes, au moyen de dix couples d’attributs :

• Lourd / Léger
• Froid / Chaud
• Humide / Sec
• Emoussé, lent /Tranchant, vif
• Doux / Rugueux
• Dense / Fluide
• Mou / Dur
• Statique / Mobile
• Subtil / Grossier
• Clair, trouble / Obscur, opaque
• Une énergie réchauffante ou rafraîchissante.
• Réchauffante, elle sera bénéfique à Vata et Kapha
• Rafraîchissante, elle sera bénéfique à Pitta.

(Les doshas Vata, Pitta et Kapha sont expliqués dans l’autre article qui présente l’Ayurvéda – merci à Christian Pinson de bien vouloir le citer en référence)

• Une qualité spécifique, unique que l’on appelle “Prabhava”.

Par exemple, la famille des plantes amères est généralement rafraîchissante et particulièrement bénéfique aux personnes de type PITTA, à la saison PITTA.

• C’est ainsi qu’en Grèce, par exemple, on mange les feuilles d’un légume vert particulièrement amer, cuit à la vapeur, pour accompagner les fritures pendant la saison chaude.

Pourtant, certaines plantes amères peuvent être exceptionnellemen réchauffantes : c’est leur qualité spécifique qui les rend bénéfiques aux personnes des types VATA et KAPHA et utilisables pendant les saisons froides.

En conclusion :

Les plantes (légumes, céréales ou plantes médicinales) apportent donc des éléments actifs qu’il convient de connaître pour se maintenir en bonne santé. D’autre part, bien sûr, il conviendra de se connaître soi-même, avec l’aide d’un praticien d’Ayurvéda, par exemple.

En attendant, voici une proposition pratique simple :

Prévenir le rhume avec l’Ayurvéda :

La saison hivernale est propice aux coups de froid qui deviennent vite des rhumes si l’immunité n’est pas excellente. Voici quelques recettes ayurvédiques de base qui peuvent vous aider aux premiers frissons, constitution par constitution :

	Kapha	Pitta	Vata
Citron chaud aromatisé avec :	Gingembre frais (1 cm de racine par tasse) Clou de girofle Miel	Cannelle Cumin Clou de girofle Sucre bio	Gingembre frais (1 cm de racine par tasse) Cardamome Sucre bio

	Kapha	Pitta	Vata
Auto-massage avant un bain chaud, avec :	Huile de moutarde	Huile d’arnica sur base d’huile d’olive ou d’huile d’amandes douces	Huile d’arnica sur base d’huile de sésame